Ketogén diéta recept sütött csirkecomb brokkolival görög joghurttal és snidlinggel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étellel támogatni a ketogén diétájukat. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket egy tányérra.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
3. Add hozzá a kókusztejet és az őrölt köményt, majd keverd össze, és hagyd pár percig gyöngyözni.
4. Közben az avokádót villával törd pépesre, majd keverd bele a kókusztejes szószba.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze a szósszal alacsony hőfokon még 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és fejlődését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így jól illeszkedik a ketogén diéta elvárásaihoz. A fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig teltségérzetet biztosítson, ami megkönnyíti a diéta betartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásában.

A kókusztej és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára szénhidrát helyett. Ezek a zsírok segítenek fenntartani az optimális ketonszintet, miközben gazdag, krémes állagot adnak az ételnek. A fokhagyma és a fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk is hozzájárul a szervezet egészségéhez ketogén étrend mellett.