Ketogén diéta recept sütőben sült lazaccal vajjal zellerszárral és kápiapaprikával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, mégis laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízekkel és frissességgel ajándékoz meg.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g csirkemellfilé
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sós vízben vagy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg, majd hagyd kihűlni és vágd apró kockákra.
2. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
3. Aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd keverd hozzá az avokádóhoz.
4. Add hozzá a majonézt, az olívaolajat és a citrom levét, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Keverd össze a csirkekockákat az avokádós keverékkel.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel, akár egy tányér zöldsaláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeres telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a hosszabb jóllakottság érzethez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketogén állapot.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A citromlé nemcsak frissítő ízt ad, hanem C-vitamin tartalma révén támogatja az immunrendszert.

A fokhagyma és lilahagyma természetes antioxidánsokban gazdagok, melyek gyulladáscsökkentő hatásukkal hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos egy szigorú diéta során. Így ez a saláta nemcsak ízletes, de tápláló és kíméletes is a ketogén életmódhoz.