Ketogén diéta recept sütőben sült darált csirkés gombaleves bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketogén diéta céljait és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőfokon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát és a tejszínt, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a krémes avokádós szószt. Hagyd még 2-3 percig összemelegedni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű saláta vagy párolt zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma segít abban, hogy a szervezet a zsírt használja fő energiaforrásként.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását. Az olívaolaj különösen ismert gyulladáscsökkentő hatásáról, ami hozzájárul az általános jó közérzethez és az egészséges szív- és érrendszerhez.