Ketogén diéta recept sült sertéskaraj tejfölös brokkolival és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalommal segíti az izomépítést és a jóllakottság érzésének fenntartását. Ez az étel ideális energiát biztosít a ketogén diéta során anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes krémet.
4. Told vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz enyhén besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legkiválóbb alapanyag a ketogén étrendben, mivel rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú teltségérzetet biztosítanak. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diétában. Kevés zsírt tartalmaz, így az egészséges zsírok bevitelét az avokádó és a tejszín biztosítja.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek hozzájárulnak az energiaszint fenntartásához és a jó ízélményhez. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaikkal is támogatják az egészséget.

Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz: magas zsír- és fehérjetartalom, miközben minimális a szénhidrátbevitel, így elősegíti a ketózis fenntartását és a hatékony zsírégetést.