Ketogén diéta recept sült marhacomb görög joghurttal retek jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Gyorsan elkészíthető, laktató fogás, amely segíti a ketózis fenntartását és változatosabbá teszi az étrendet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymával, majd add hozzá a sült csirkemelleket, és párold össze az egészet 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú hús, amely megfelelő izomépítést és regenerációt biztosít, miközben nem terheli meg a szervezetet fölösleges szénhidrátokkal. A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen MCT-ket (közepes láncú trigliceridek), melyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsírégetést.

Az olívaolaj és a fokhagyma nem csak ízletesebbé teszik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő hatásukkal támogatják az általános egészséget, ami különösen fontos a ketogén diéta hosszú távú követése során. Így ez a recept egyszerre tápláló, laktató és a ketogén étrend céljainak megfelelő.