Ketogén diéta recept sült lazaccal mozzarellával padlizsánnal és rukkola salátával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta kiváló választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és fehérjetartalma támogatja a ketózist, miközben a friss zöldségek rostokkal dúsítják az ételt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenótlevél
– 5-6 koktélparadicsom
– 1 evőkanál apróra vágott lilahagyma

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek. Hagyd kihűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a majonézzel, olívaolajjal és citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, az avokádós krémet, a spenótot, a felszeletelt koktélparadicsomot és a lilahagymát.
4. Alaposan keverd össze az összetevőket, hogy az avokádós krém egyenletesen bevonja a salátát.
5. Azonnal fogyasztható, vagy tálalás előtt hűtőben pihentethető.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak szénhidrátok nélkül. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A majonéz és az olívaolaj további zsírokat ad hozzá, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diétán a megfelelő makrotápanyag-arány eléréséhez. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és a hormonháztartást.

A spenót és a koktélparadicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, ezáltal támogatva az általános egészséget a diéta során.