Ketogén diéta recept sült frankfurti virslivel cukkini és joghurtos mártással

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat körülbelül 5-6 percig süssük aranybarnára, majd vegyük ki a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben, az olajhoz adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár percig pároljuk, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót törjük össze villával, majd keverjük össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Öntsük az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és alacsony lángon melegítsük össze, amíg a parmezán megolvad és a szósz krémes állagú lesz.
5. Tegyük vissza a csirkemelleket a szószba, és főzzük együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett bőséges rostforrás, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, tovább növelve az étel energiatartalmát és krémes, ízletes textúrát kölcsönözve neki. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív egészségét, miközben hozzájárul a zsírbevitelhez.

Ez a kombináció segít fenntartani a ketogén diéta alapelveit: alacsony szénhidrát, magas zsír és megfelelő fehérjemennyiség, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.