Ketogén diéta recept sült csirkeszárnyas saláta parmezánnal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a szervezet zsírégetését és az energiaszint fenntartását. Emellett gazdag fehérjében, ami támogatja az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor elkészültek, vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve forrald fel.
4. Az avokádót villával törjük össze, majd keverd bele a tejszínes fokhagymás szószba.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd még pár percig, míg a sajt elolvad.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, így segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A parmezán sajt nemcsak ízesíti az ételt, hanem jelentős mennyiségű kalciumot és zsírt tartalmaz, ami szintén támogatja a ketogén diétát.

Ez a recept tehát tökéletes arányban tartalmazza a makrotápanyagokat, amelyek elősegítik a ketózis elérését és fenntartását, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.