Ketogén diéta recept spárgás virslisalátával rántotta módra könnyű elkészítéssel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag ízekkel és tápanyagokkal lát el, miközben segíti a ketózis fenntartását, és támogatja a jóllakottság érzését hosszú időre.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Eközben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal egy sima krémmé.
3. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd egy külön serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós krémet a pirított hagymával.
5. Tálaláskor kanalazd a krémet a csirkemellre, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostokban is bővelkedik, ami támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, hogy a zsírbevitel más forrásokból származzon, például az avokádóból és az olívaolajból.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak a szervezetnek, és elősegítik a ketontestek termelődését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírforrás, mely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

A friss zöldfűszerek és a hagyma nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják, amelyek hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához a ketogén diéta során. Így ez a recept nem csak finom, de tápláló és a diétád céljait is támogatja.