Ketogén diéta recept sonkás spárgás rántotta vacsorára egyszerűen

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétát követnek, de nem szeretnének lemondani az ízletes és laktató fogásokról. Egyszerű alapanyagokból készül, magas a zsírtartalma, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 perc alatt.
4. Add hozzá a tejszínt, és kevergetve melegítsd, amíg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd a tejszínes szósszal, tedd hozzá a reszelt sajtot, és keverd el, amíg krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a krémes avokádós szósszal. Főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas egyszeresen telítetlen zsírsav- és rosttartalmú, miközben rendkívül alacsony a szénhidráttartalma. Ez segíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt. Bár a csirkemell önmagában alacsony zsírtartalmú, a receptben használatos tejszín és sajt gazdag zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízletes, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos a diétás étrend során.

Összességében ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem tápanyagokkal gazdag, amelyek segítik a ketogén életmód sikerességét és fenntarthatóságát.