Ketogén diéta recept sonkás retek gombás tejszínes omlett desszerthez

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. A magas zsír- és fehérjetartalmú összetevők segítik az energiaszint stabilizálását és a jóllakottság érzésének fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy reszelve)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (apróra vágva)
– 1 kis fej lilahagyma (finomra vágva, opcionális)
– Salátalevelek tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, és kanalazd ki a húsát egy nagy tálba.
2. Add hozzá a citromlevet, az olívaolajat, a majonézt és a fokhagymát, majd villával vagy botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
3. A főtt csirkemellet szeld fel kisebb kockákra vagy tépd szálakra, majd add az avokádós krémhez.
4. Keverd össze alaposan az egészet, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Szórd bele a finomra vágott petrezselymet vagy koriandert, valamint a lilahagymát, ha használod.
6. Tálald friss salátaleveleken, önmagában vagy akár keto kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek a hosszabb ideig tartó jóllakottság elérésében. Emellett gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az anyagcsere támogatásában és az energiaszint megtartásában is.

A majonéz és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak a szervezet számára, hogy ketont termeljenek üzemanyagként. Ezek az egészséges zsírok emellett gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a szív-érrendszer egészségét.

A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokat is tartalmaznak, melyek hozzájárulnak a sejtek védelméhez és az általános egészségi állapot javításához. A lilahagyma pedig prebiotikus rostokat tartalmaz, amelyek támogatják a bélflóra egészségét.

Ez a saláta tehát egy kiváló, tápanyagban gazdag étel, amely jól illeszkedik a ketogén életmódhoz, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál.