Ketogén diéta recept sonkás kelkáposzta saláta magas fehérjével

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt és csökkenteni a szénhidrátokat. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és az energiatermelést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben az olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd törd össze egy villával egy kis tálban.
3. A tejszínt öntsd egy kisebb lábasba, add hozzá a zúzott fokhagymát és melegítsd közepes lángon, míg kissé besűrűsödik.
4. Keverd bele a krémes avokádót a tejszínbe, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. A kész csirkemelleket helyezd tányérra, öntsd rá a krémes avokádós szószt, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek a ketogén diéta alapját képezik, hiszen ezek biztosítják a szükséges energiamennyiséget a szénhidrátok csökkentése mellett. Emellett az avokádó rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését a ketogén étrend alatt. A tejszín zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, és krémességet ad a szósznak anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik a szív- és érrendszer egészségének megőrzését. Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, laktató és ízletes étel, amely támogatja a ketogén életmód fenntartását.