Ketogén diéta recept sonkás halétel lassú főzéssel spárgával zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál az izmok táplálásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell átsült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós keverékkel.
4. Tedd vissza 1-2 percre a serpenyőbe vagy sütőbe, hogy az avokádókrém kissé átmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, miközben segítenek az energiaszint stabilizálásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, ami alapvető az izomtömeg megőrzéséhez ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít fenntartani az izomzatot, valamint hozzájárul a hosszabb távú energiaszinthez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben. Ezek a zsírok nemcsak energiát biztosítanak, hanem támogatják a sejtek egészségét és a hormonális egyensúlyt is. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a ketózist.