Ketogén diéta recept sonkás gőzölt snack petrezselyemmel és gyömbérrel

Ez a krémes, avokádós-lime-os csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követői számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú összetevőkből áll. A friss lime és az avokádó gazdag ízeket adnak, miközben támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását. Ez a fogás nemcsak tápláló, de egyszerűen elkészíthető is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 1 lime leve és reszelt héja
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss koriander vagy petrezselyem aprítva
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót villával pépesítsd össze egy tálban, majd keverd hozzá a lime levét, reszelt héját, a fokhagymát és a kókusztejszínt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A megsült csirkemelleket vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-lime-os krémet.
4. Szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt. A magas fehérjetartalom segít a jóllakottság érzésének fenntartásában is.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, valamint magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Emellett olyan vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot.

A lime friss íze nem csak feldobja az ételt, hanem C-vitamin tartalma révén hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Az extra szűz olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, továbbá gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

Végül, a kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést, így még hatékonyabbá teszik a ketogén diétát.