Ketogén diéta recept sonkás gombás padlizsánnal sütve vacsorára

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít az energia fenntartásában és a ketózis állapotának megőrzésében, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Tedd félre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
4. A kapott krémet oszd el a megsült csirkemellfiléken, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
5. Azonnal tálald, akár friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. A fehérjék hozzájárulnak az anyagcsere fenntartásához és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek az energia fő forrásai a ketogén diétában. Az olívaolajban található antioxidánsok pedig hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez és az általános egészség megőrzéséhez.

A citromlé egy kis frissességet és vitamint visz az ételbe, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, amely szintén támogatja az egészséget.

Ez az étel tehát nemcsak finom, hanem minden szempontból támogatja a ketogén diéta céljait és előnyeit.