Ketogén diéta recept sonkás görög joghurtos párolt reggeli gyerekeknek

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes és tápláló fogást keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem segít fenntartani az energiaszintet is a ketogén diéta során. Egyszerű elkészíteni, ráadásul gazdag egészséges zsírokban és fehérjében.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citrom levét. Kevergesd, amíg kissé besűrűsödik.
4. Az avokádót pépesítsd villával, majd keverd össze a tejszínes szósszal. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, kanalazd rá az avokádós szószt, és melegítsd össze 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaellátást és a teltségérzet fenntartását a ketogén diéta alatt. Emellett antioxidánsokban és rostban is bővelkedik, ami segíthet az emésztésben.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás ketogén étrendhez.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, ami a ketózis fenntartásához szükséges. Emellett a zsírok segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is.

Az olívaolaj és a fokhagyma pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk miatt is előnyösek a szervezet számára a diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.