Ketogén diéta recept sonkás frittata brokkolival póréhagymával és sajttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik gyors, tápláló és ízletes fogásra vágynak. Az avokádó és a csirke együttesen magas zsírtartalommal és elegendő fehérjével látják el a szervezetet, miközben alacsony szénhidráttartalmúak, így támogatják a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon mindkét oldalon kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az aprított fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és keverd el.
4. Az avokádót villával törjük pépesre, majd keverd a tejszínes fokhagyma szószhoz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd össze, míg a sajt elolvad és a szósz krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilitását. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot, például káliumot és magnéziumot is biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín és a parmezán sajt növelik az étel zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás a szervezet számára ebben az étrendben. Az olívaolaj tovább egészíti ki az egészséges zsírok spektrumát, és gyulladáscsökkentő hatású, ami elősegíti a hosszú távú egészséget. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is bír.