Ketogén diéta recept Sonkás Eidami Omlett madársalátával és rukkolával felnőtteknek

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 kisebb uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 30 g pirított mandula vagy dió
– 1 teáskanál mustár (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
3. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy félholdakra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, uborkát és a pirított magvakat.
5. Készíts öntetet az olívaolajból, citromléből, sóból, borsból és a mustárból, majd locsold meg vele a salátát.
6. Végül add hozzá a sült csirkemell szeleteket, és óvatosan keverd össze az egészet, hogy az ízek jól összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet normális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek fenntartani a hosszabb ideig tartó teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A bébispenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen K-vitaminban és magnéziumban, melyek fontosak az anyagcsere folyamatokhoz. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális zöldség a ketogén étrendben.

Az extra szűz olívaolaj kiváló forrása az egészséges zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek az energiatermeléshez ketózis alatt, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak is. A mandulában és dióban lévő zsírok és rostok tovább fokozzák az étkezés tápértékét, és segítenek a vércukorszint egyensúlyban tartásában.

Ez a recept tökéletesen összehangolja a fehérjéket, zsírokat és rostokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketogén diéta hatékonyságát és fenntarthatóságát.