Ketogén diéta recept sonkás egytálétel tejszínnel rukkolával és kápiával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és tápláló étel. Ez a recept ideális azok számára, akik változatos, mégis diétabarát ebédet vagy vacsorát keresnek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon, közepes lángon süsd aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd össze egy tálban a kókusztejszínnel, a citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal. Keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, ami a ketogén diéta során gyakran hiányzó elektrolit.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj tovább növeli a telítetlen zsírsavak bevitelét, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak és támogatják a szív egészségét.

A receptben található fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem immunerősítő hatású, ami hozzájárul a szervezet általános egészségéhez. A citromlé pedig frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben segít a sav-bázis egyensúly fenntartásában. Összességében ez az étel jól kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag, és a ketogén diéta szempontjából optimális zsírsav- és fehérjebevitelt biztosít.