Ketogén diéta recept sertészsíros frittata főtt sonkával újhagymával kelbimbóval és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztej együtt kiváló krémességet és ízt ad a csirkének, miközben támogatják a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd le a tűzről.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejjel, a fokhagymával és a citromlével, hogy krémes szószt kapj.
3. Öntsd a szószt a sült csirkemellekre, és hagyd néhány percig összefőni, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló rost- és egészséges zsírsavforrás, különösen gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így segítik a zsírégetést és az energiaszint fenntartását. Ez különösen hasznos a ketogén diétában, ahol az energiaforrások megváltoznak a szénhidrátok korlátozása miatt.

A csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megtartását és építését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideális fehérjeforrás a ketogén étrendben. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik a szív egészségének megőrzését és az ízek gazdagítását.