Ketogén diéta recept sertéstarjával vajjal póréhagymával párolva egészségesen

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes fogást készíteni, amely támogatja a ketogén életmódot. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével és az apróra vágott vagy összezúzott fokhagymával. Sózd és borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós-tejszínes keveréket.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy a krémes szósz pár perc alatt összemelegedjen a csirkével, de ne forrjon fel.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, és kínálj mellé keto-barát zöldségeket, például párolt brokkolit vagy cukkinispagettit.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmával támogatja a ketózist és elősegíti a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban és fontos vitaminokban, mint például a K-vitamin és a folát, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A magas fehérjetartalom ráadásul segít a vércukorszint stabilan tartásában és az étvágy szabályozásában.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok helyett. Ezek a zsiradékok támogatják az agyműködést és elősegítik a ketózis állapotát, miközben krémessé és ízletessé teszik az ételt.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízhatást adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, ami fontos a hosszú távú egészség megőrzésében ketogén diéta során.