Ketogén diéta recept sertéstarjával töltött lágy leves sajttal és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem tápláló is, támogatva a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. A csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg rövid ideig, hogy kiengedje az aromáját.
4. Az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal együtt.
5. Az avokádós krémet add a serpenyőbe a fokhagymához, majd alacsony hőfokon kevergetve melegítsd össze, hogy egy selymes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket az avokádós szószban, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú, így a hozzáadott tejszín és avokádó biztosítja a szükséges zsírokat a megfelelő energiaellátáshoz.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek hosszú távú teltségérzetet és stabil vércukorszintet eredményeznek. A citromlé frissességet ad, miközben segíti a tápanyagok felszívódását, és fokozza az étel ízét szénhidrátok hozzáadása nélkül. Ez a recept tehát ideális a ketogén életmódot követők számára, akik változatos, ízletes és tápláló ételeket szeretnének fogyasztani.