Ketogén diéta recept sertéstarjával tejszínes szószban kezdőknek

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta könnyen elkészíthető és tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist. Alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló választás azoknak, akik szeretnének stabil vércukorszintet és hosszan tartó teltségérzetet elérni. Emellett a benne lévő fehérjék segítik az izomtömeg megtartását és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek. Ezután hagyd kihűlni, majd szeleteld fel csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá a felvágott csirkét és a finomra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirkedarabok bevonódjanak a krémes avokádós keverékkel.
4. A salátaleveleket helyezd tányérra, erre kanalazd rá a csirkés keveréket, és locsold meg egy kevés olívaolajjal. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez, így elkerülhetők a felesleges nassolások.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrenden. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad a fogás.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel ezekből szervezetünk elsősorban energiát nyer. A citromlé és a friss zöldfűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és a gyulladások csökkentését. Így ez a recept kiegyensúlyozott, tápláló és könnyen beilleszthető a ketogén életmódba.