Ketogén diéta recept sertéstarjával szalonnazsíron gőzölve családi vacsorára

Ez a recept egy ízletes, krémes avokádós csirkemell, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben tápláló és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál füstölt paprika
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg a füstölt paprikával mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. A visszamaradt zsiradékhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig, amíg illatos nem lesz.
4. Törd össze az avokádót egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, sót és borsot.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, hogy kissé besűrűsödjön, de ne forrjon túl erősen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze az avokádós szósszal 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezet zsírégető mechanizmusainak fenntartását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez.

A tejszín zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén étrend alapja, miközben krémességet és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív egészségét.

A füstölt paprika és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő étel is.