Ketogén diéta recept sertéstarjával spárgával zellerrel és libazsírral párolva

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes alternatívát kínál az ebéd vagy vacsora idejére.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 10 db koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalon körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
3. Közben az avokádót hámozd meg, és vágd kockákra, a koktélparadicsomokat félbe, a bébispenótot mosd meg.
4. Az elkészült csirkemellet szeleteld fel, majd egy nagy tálban keverd össze a spenóttal, paradicsommal és avokádóval.
5. Locsold meg az egészet a citromlével és a maradék olívaolajjal, majd adj hozzá aprított fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint, és óvatosan keverd össze.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd egy órát az ízek összeéréséhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomzat megtartásában a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Az őrölt kömény és a fokhagyma természetes ízesítők, amelyek nem növelik a szénhidrátbevitelt, ugyanakkor antioxidáns hatásúak.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett jó rostforrás, amely segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A bébispenót és a paradicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet. Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a gyulladáscsökkentést és a szív egészségének megőrzését. Így ez a saláta nemcsak ízletes, de tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.