Ketogén diéta recept sertéstarjával sajttal kaporral és spárgával sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsír- és fehérjetartalommal segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes szószt nem kapsz.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze a fokhagymával, majd helyezd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a káliummal, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén étrend során.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén diétába, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul az energiaszint fenntartásához ketózis alatt, és krémes textúrát kölcsönöz az ételnek anélkül, hogy extra szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj is egészséges zsírokat biztosít, amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget, valamint támogatják a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.

Ez a recept tehát minden olyan összetevőt tartalmaz, amely elősegíti a ketogén diéta sikeres és ízletes betartását.