Ketogén diéta recept sertéstarjával párolt brokkolival és rukkolával felnőtteknek

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában, miközben a szénhidrátbevitelt alacsonyan tartja. Ez a recept kiváló választás azoknak, akik változatos, mégis egyszerű fogásokat keresnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj és vaj keverékén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és az apróra vágott fokhagymával. Sózz, borsozz ízlés szerint.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Takard le a serpenyőt, és hagyd állni pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben antioxidánsokat és rostokat is biztosítanak. Ez a zsírforrás segít a hosszabb ideig tartó teltségérzet elérésében és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak, és elősegítik a ketontermelést. Ezek a tejtermékek emellett krémessé és ízletessé teszik az ételt, így változatossá és élvezetessé válik a ketogén étrend.

Az olívaolaj további egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét, ami különösen fontos egy hosszú távú diéta során. Ez a kombináció összességében egy kiegyensúlyozott, tápláló és finom ételt eredményez, amely támogatja a ketogén életmódot.