Ketogén diéta recept sertéstarjával parmezánnal és rukkolával családi ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiát és támogatja a ketózis állapotát. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így egészséges és ízletes választás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke megfőtt, vedd ki a serpenyőből, tartsd melegen. Öntsd a serpenyőbe az avokádós krémet, és lassú tűzön kevergetve melegítsd át 2-3 perc alatt, amíg kissé besűrűsödik.
4. A szószt öntsd rá a csirkemellekre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a teltségérzet fenntartását. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerációjához a diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem növeli meg az inzulinszintet. A magas zsírtartalmú tejszín pedig energiát biztosít és segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad a recepthez, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét. A fokhagyma és a friss petrezselyem antioxidáns tartalma hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, így ez az étel nem csak finom, de tápláló is a ketogén életmód mellett.