Ketogén diéta recept sertéstarjával mozzarellával rukkolával kápiával és snidlinggel sütőben sütve

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat ízletes és tápláló ételekkel. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és energiát biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és főzd, amíg besűrűsödik, kb. 2-3 perc.
5. Az avokádót villával pépesítsd simára, majd keverd a tejszínes szószhoz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, majd főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózisban való tartózkodást és hosszú távon is fenntartják az energiaszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, ami gyakran kihívást jelent a ketogén étrend során.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén diétához, amely a szénhidrátbevitel minimalizálására épül.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapját képezi. Az olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, támogatva ezzel az általános egészséget.