Ketogén diéta recept sertéstarjával mozzarellával és tejszínes szószban reggelire

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít a hosszabb jóllakottság érzésében, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózzuk, borsozzuk a csirkemelleket, majd süssük őket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként. Vegyük ki, és tegyük félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Egy tálban villával pépesítsük az avokádót, adjuk hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, majd keverjük össze simára.
5. Öntsük az avokádós keveréket a serpenyőbe, majd kevergetve melegítsük össze a fokhagymás olajjal.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzzük még 5 percig, hogy a szósz jól átjárja a húst.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a nettó szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús hozzávalókkal, mint például az avokádó és a kókusztejszín.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a ketontermelést és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez.

Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló is, és hozzájárul egy fenntartható és eredményes ketogén életmódhoz.