Ketogén diéta recept sertéstarjával mascarponéval kovászos uborkával és édes paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogásra vágynak. Az avokádó és a csirkehús kombinációja magas zsírtartalmú és fehérjedús ételt eredményez, amely segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőben öntsd hozzá az avokádós krémet. Fakanállal keverd össze, hogy a krém átmelegedjen, de ne főjön meg túlságosan.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rostokban is bővelkedik, így elősegíti az emésztést és a hosszabb teltségérzetet. Alacsony a szénhidráttartalma, így nem szakítja meg a ketogén diétát.

A csirkemell kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerálódását. Fehérjetartalma segít az anyagcsere élénkítésében, miközben alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús elemekkel, mint például az avokádó és a tejszín.

A tejszín magas zsírtartalma extra energiát biztosít, ami különösen fontos a ketogén étrendben, ahol a zsír a fő energiaforrás. Az olívaolaj szintén egészséges zsír, amely gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul a szív egészségéhez.

Ezzel a recepttel kiegyensúlyozottan és ízletesen tudod fedezni a ketogén diéta zsír- és fehérjeszükségletét, miközben élvezheted az étel krémes, gazdag ízét.