Ketogén diéta recept sertéstarjával karfiollal rukkolával és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben alacsony szénhidrátot tartalmaz. Egyszerű és gyors elkészíteni, ráadásul laktató és ízletes fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd simára a krémet.
3. A megsült csirkemelleket vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós krémmel mindkét oldalukat.
4. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, takarék lángon melegítsd össze őket 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető az étrendbe.

A tejszín és az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítenek csökkenteni a szénhidrátbevitelt. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, de gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is.

Összességében ez a recept támogatja az alacsony szénhidrát- és magas zsírbevitelű ketogén étrendet, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.