Ketogén diéta recept sertéstarjával kacsazsírral és édes paprikával kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús biztosítja a szükséges fehérjét, így támogatva a ketogén diéta célját: a zsír alapú energiafelhasználást.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal egy sima, krémes szósszá.
3. Ha a csirke átsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
4. Fedő alatt párold további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje segíti az éhségérzet szabályozását és támogatja a regenerációt.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk miatt ideálisak a ketogén étrendben, hiszen ezek a zsírok biztosítják az energiát, amelyet a szervezet szénhidrát helyett használ fel. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a hosszú távú egészségmegőrzéshez.

Végül, a citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságaik révén támogatják a szervezet egészséges működését, ami különösen fontos egy szigorú étrendi megközelítés mellett.