Ketogén diéta recept sertéstarjával gombával és reszelt sajttal ebédre

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás, ha egy ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és a hosszú távú teltségérzetet. Könnyen elkészíthető, ideális vacsorára vagy ebédre egyaránt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg serpenyőben, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen át.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixgépben vagy botmixerrel dolgozd krémes állagúra a kókusztejszínnel, fokhagymával és citromlével együtt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A kész csirkemelleket vágd szeletekre, helyezd tányérra, és kanalazd rá az avokádós tejszínes krémet.
4. Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiát szolgáltatnak, mivel könnyen felszívódnak és a máj gyorsan ketonokká alakítja őket. Az extra szűz olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, támogatva a szív- és érrendszer egészségét. Ez a kombináció ideálissá teszi ezt az ételt a ketogén diéta követői számára.