Ketogén diéta recept sertéstarjával és vad ízekkel magas fehérjével

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes fogás, amely magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diétához. Egyszerűen elkészíthető, és segít fenntartani a jóllakottság érzetét anélkül, hogy kilépnénk a ketózis állapotából.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd tedd egy tálba, és villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a kókusztejet, a finomra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. A kész csirkemelleket szedd tányérra, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és ha szeretnéd, reszelt parmezánnal is.
6. Azonnal tálald, hogy az avokádó krém friss és krémes maradjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb alapanyaga, mivel rendkívül gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be, így tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta makrotápanyag-egyensúlyába. A kókusztej pedig egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsírégetést.

Az olivaolaj nem csak finom, de gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget. A citromlé friss ízt ad, miközben segíti a szervezet méregtelenítő folyamatait, a fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely hozzájárul a jó közérzethez a diéta során. Így ez az étel nem csak tápláló, hanem az egészséged megőrzését is támogatja ketogén életmód mellett.