Ketogén diéta recept sertéstarjás túrós omlett brokkolival és fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben bőséges fehérjét biztosít az izomzat megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd egy turmixgépben keverd össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes mártást nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós mártást.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal, például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként a ketózis állapotában.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a megfelelő emésztéshez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át és elősegítik a ketonok termelődését a szervezetben. Ez különösen előnyös a ketogén diétát követők számára, mert felgyorsítja a ketózis elérését és fenntartását.

Az olívaolaj és a friss petrezselyem további antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és kíméletes a ketogén életmódhoz is.