Ketogén diéta recept sertéstarjás túrós káposztás ünnepi kenyér

Ez a lazacos avokádós saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist és támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss kapor vagy petrezselyem

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd meg egy serpenyőben 2-3 percig mindkét oldalán, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd fel kockákra vagy szeletekre.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót és a frissen sült lazacot.
4. Locsold meg az extra szűz olívaolajjal és citromlével, majd szórd meg az aprított kaporral vagy petrezselyemmel.
5. Finoman forgasd össze, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett magas minőségű fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében a ketogén diéta alatt.

Az avokádó kiváló forrása a monone telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez és támogatják az agyműködést. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális összetevője a ketogén étrendnek.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a ketonok termelődését, és antioxidáns hatásúak. A bébispenót pedig rostokkal és mikrotápanyagokkal – például magnéziummal és vasal – gazdagítja az ételt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a saláta nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban gazdag és ideális választás a ketogén életmód támogatására.