Ketogén diéta recept sertéstarjás omlett trappista sajttal kaporral és rukkola salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja magas egészséges zsírt és fehérjét biztosít, ami segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket egy tányérra.
2. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, add hozzá az összezúzott fokhagymát, és közepes lángon főzd pár percig, hogy besűrűsödjön.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze krémes állagúra.
4. A tejszínes szószhoz keverd hozzá az avokádókrémet, majd alaposan dolgozd össze, hogy sima, selymes mártást kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szószban, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami támogatja a hosszú távú energiatermelést és elősegíti a teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy magas szénhidráttartalommal terhelnék a szervezetet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megőrzéséhez és a testi funkciók optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a zsírbevitel főként az avokádóból és az olívaolajból származzon, amelyek egészséges zsírsavakban gazdagok.

A tejszín hozzáadása további zsírt biztosít, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben a szósz krémessé és ízletessé teszi az ételt. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antioxidáns hatású is, ami támogatja az immunrendszert. Az olívaolaj pedig szintén gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárul a ketogén étrend egészséges zsírprofiljához.