Ketogén diéta recept sertéstarjás omlett mozzarella zöldbab cukkini fokhagymaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmának köszönhetően támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez a fogás ideális a ketogén diéta során, hiszen segíti a zsírégetést és stabilan tartja a vércukorszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A fokhagymát finomra vágd vagy zúzd össze, és a maradék olívaolajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd a húsát kanalazd ki egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a pirított fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel pépesítsd krémesre.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd össze pár percig alacsony lángon, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén étel, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek fenntartani az energiát hosszú időn keresztül. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és építéséhez, különösen alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. A magas fehérjetartalom segít továbbá a vércukorszint stabilan tartásában, amely kulcsfontosságú a ketogén diéta sikerességéhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben támogatják a zsíranyagcserét. A fokhagyma nem csak ízesítőként funkcionál, hanem gyulladáscsökkentő hatásával is hozzájárul az általános egészségmegőrzéshez.

Ez az étel tehát ideális egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és élvezetes marad a diéta.