Ketogén diéta recept sertéstarjás káposztás zelleres frittata saláta

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Ideális választás azok számára, akik a ketogén diéta során változatos és laktató ételeket keresnek. Az avokádó és a kókusztej kombinációja krémessé és ízletessé teszi a fogást, miközben támogatja az anyagcserét és az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál kurkuma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd meg, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirkemell elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd add hozzá a kurkumát, és keverd össze.
4. Öntsd hozzá a kókusztejet, és hagyd, hogy a szósz enyhén besűrűsödjön, körülbelül 3-4 perc alatt.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését és az optimális anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes alapja a ketogén étrendnek. Az egészséges fehérjék segítik a hosszabb teltségérzet fenntartását, ami elősegíti a diéta sikerességét.

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami különösen fontos a ketogén diétában.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a ketózis fenntartását és az energiaszint növelését. A kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságai pedig hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez, miközben az ízeket is gazdagítja.