Ketogén diéta recept sertéstarjás grillezett snack mozzarellával és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke együttesen magas zsírtartalommal és fehérjével támogatja a ketózist, miközben gazdag ízvilágot biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkéket, és tartsd melegen.
3. A serpenyőben, amiben a csirke sült, pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és lassú tűzön keverd, amíg sűrűsödni kezd.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketogén diétát.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megőrzését és a jóllakottság érzését. A ketogén étrendben fontos a megfelelő fehérjebevitel, de nem túlzott mennyiségben, így a csirke ideális választás.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírtartalmú összetevők, amelyek növelik az étel kalóriatartalmát egészséges zsírokkal, támogatva ezzel a ketózis fenntartását. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, valamint gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a kombináció nemcsak ízletes, hanem tápláló is, ami segít fenntartani a ketogén diéta szabályait anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötni az étkezés élvezetével.