Ketogén diéta recept sertéstarjás grill snack vendégváró fahéjjal és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diétát követik, mivel magas a zsír- és fehérjetartalma, miközben alacsony a szénhidrát. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint fenntartását. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, mégis tápláló és ízletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magot, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, és közepes lángon melegítsd, miközben folyamatosan kevergeted, hogy kissé besűrűsödjön (kb. 3-4 perc).
5. Keverd bele az avokádókrémet a tejszínhez, majd főzd még 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Öntsd a krémes szószt a csirkemellre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt az elkészítési mód során hozzáadott egészséges zsírokból származó energia is biztosított.

A főzőtejszín magas zsírtartalma energiát ad, és elősegíti a jóllakottság érzetét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét.

Összességében ez az étel egyensúlyt teremt a minőségi fehérjék és egészséges zsírok között, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes választás a ketogén diéta követőinek.