Ketogén diéta recept sertéstarjás frittata kacsazsírral és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyű és tápláló étel, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként támogatja az izomzatot és az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g friss salátakeverék (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, aprított petrezselymet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. A csirkét keverd össze az avokádós krémmel.
6. Tálald a salátakeverékkel, frissen, azonnal fogyasztva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítenek az energiaszint stabilan tartásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely szükséges az izomzat fenntartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem törheti meg a ketogén állapotot.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadása növeli a zsírtartalmat, amely a ketogén diéta fő energiaforrása, és elősegíti a teltségérzet hosszabb ideig tartó fenntartását. A citromlé és a petrezselyem friss ízt adnak az ételnek, miközben vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítják azt.

A salátakeverék alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rostokat és mikrotápanyagokat biztosít, így támogatva az általános egészséget és a diéta kiegyensúlyozottságát.