Ketogén diéta recept sertéstarjás cukkini parmezános ragú nagy adag családi

Ez a krémes avokádós csirke recept ideális választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, zsírban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem segíti a jóllakottság érzését és támogatja a ketózist. Egyszerű elkészíteni, így tökéletes mindennapi vagy hétvégi vacsorának.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, mindkét oldalát kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a fokhagymával és a tejszínnel. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A megsült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, tartsd melegen, majd a serpenyőbe öntsd az avokádós-tejszínes keveréket. Add hozzá a reszelt parmezánt, és alacsony hőfokon kevergetve főzd 2-3 percig, amíg a szósz krémes lesz.
4. Öntsd a szószt a csirkemellekre, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaellátást ketózis alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell minőségi, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A zsír- és fehérjetartalmú ételek lassítják a vércukorszint ingadozását, így segítik a hosszabb távú energiaszint stabilizálását.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén étrend alapját képezi. A parmezán sajt szintén jó zsír- és fehérjeforrás, valamint kalciumot és más fontos mikrotápanyagokat biztosít. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami gyulladáscsökkentő hatásával támogatja az általános egészséget.

Ez a recept tehát tökéletesen ötvözi a ketogén diéta fő tápanyagcsoportjait, miközben ízletes és változatos étkezést kínál.