Ketogén diéta recept sertéstarjás cheddar gombás könnyű leves sütőben

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g bébispenót vagy más zöldsaláta

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy közepes tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd keverd hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot.
3. A főtt csirkemellet szeld kisebb darabokra vagy tépkedd szálakra, majd add az avokádós keverékhez.
4. Aprítsd fel a petrezselymet vagy koriandert, és keverd bele a salátába.
5. Tálald a bébispenóttal vagy más friss zöldsalátával, akár önmagában, vagy ketogén kenyérrel/krekerrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik leggazdagabb egészséges zsírok forrása, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést a ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diétában. A protein segít stabilizálni a vércukorszintet, így elkerülhetőek a vércukorszint-ingadozások.

A majonéz és a friss citromlé egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosítanak, miközben ízletesen krémessé teszik az ételt. A friss zöldfűszerek és saláták pedig vitaminokkal, ásványi anyagokkal és további rostokkal gazdagítják a fogást, elősegítve a kiegyensúlyozott táplálkozást ketogén életmód mellett.