Ketogén diéta recept sertéstarjából vajjal spárgával kelbimbóval és chilivel sütve

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózist és segíti az energiaszint fenntartását anélkül, hogy felborítaná a diétát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 kis fej jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon, amíg teljesen átsülnek (kb. 6-8 perc oldalanként). Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A csirkedarabokat óvatosan keverd össze az avokádós krémmel.
4. A salátaleveleket mosd meg és szárítsd meg, majd rendezd el tányérokon. Kanalazd rá az avokádós csirkét, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el 1-2 napon belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben rostokat is biztosítanak, ami támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly megtartásához, különösen ketogén étrend mellett.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet zsírégető folyamatait.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a recepthez, amelyek energiát szolgáltatnak, és hozzájárulnak a teltségérzethez. A friss citromlé és a petrezselyem nem csak ízt ad, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosít, amelyek támogatják az immunrendszert és a szervezet általános egészségét.

Ez az étel egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben finom és egyszerűen elkészíthető, így ideális választás a ketogén életmódot követők számára.