Ketogén diéta recept sertéstarjából mozzarella karfiol brokkoli kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és tápláló fogásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, ezért ideális hétköznapi vacsorának is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat közepes lángon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony hőfokon pár percre, hogy a szósz átmelegedjen és összekapcsolódjon az ízek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag friss salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a test izomzatának megtartásához és regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitelt minimalizáljuk.

A tejszín gazdag zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitel mennyiségét, ami alapvető a ketogén diéta hatékonyságához. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét.

Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.