Ketogén diéta recept sertéstarjából kacsazsírral és grillezett koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez a fogás ideális a ketogén diéta során, mivel támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl kókusztejszín
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. A megmaradt olívaolajban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt, és keverd össze alaposan.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és borssal.
4. Keverd a kókusztejszínes fokhagymás szószhoz az avokádópépet, majd tedd vissza a serpenyőbe a csirkemelleket, és főzd még pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a hosszabb teltségérzethez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketogén diéta állapotát. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a zsírégetést és az agyműködést.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez. A friss fűszerek és a citromlé pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják a szervezet méregtelenítését. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes megoldás a ketogén étrend követőinek.