Ketogén diéta recept Sertéstarja zsírszalonnával tejszínes bazsalikomos szósszal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem elősegíti a ketózis fenntartását is. Emellett gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így ideális hétköznapi vacsorának.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A maradék olívaolajon párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a tejszínt, és keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
3. Az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd add a szószhoz, és jól keverd el.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal együtt alacsony hőfokon 5-7 percig, hogy átjárja az íz.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a zsírtartalma és szénhidráttartalma. Ez segít fenntartani a megfelelő makrotápanyag arányokat.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását, elősegítik a jóllakottság érzését, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami fontos lehet a ketogén étrend során.

A tejszín és az olívaolaj extra zsiradékforrásként szolgálnak, amelyek energiát biztosítanak a ketózis állapotának fenntartásához. Ezek az egészséges zsírok segítenek stabilizálni a vércukorszintet, így kevésbé leszel éhes.

A citromlé és a friss fűszerek nem csak ízt adnak, hanem támogatják a szervezet méregtelenítő folyamatait is, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ezáltal a recept ízletes marad, de nem terheli meg a ketogén diétát.