Ketogén diéta recept sertésoldalasos pirított zelleres salátával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás azok számára, akik a ketogén diéta mellett szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A magas zsír- és fehérjetartalom segít a jóllakottság érzetének fenntartásában, miközben támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, finomra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g salátalevelek (pl. római vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk és egy tálba tesszük. Villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd alaposan összekeverjük.
3. Beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet és a finomra vágott petrezselymet.
4. A salátaleveleket megmossuk és egy tálra helyezzük, majd ráhalmozzuk a csirkés avokádókrémet.
5. Azonnal tálaljuk, vagy lefedve hidegre tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik az agyműködést. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a test regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús hozzávalókkal, mint például az avokádó és a majonéz.

A cukormentes majonéz extra zsírt ad a recepthez, amely energiát szolgáltat a szervezetnek, anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné. A citromlé és a petrezselyem pedig nemcsak friss ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.